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10 choses que vous ne saviez pas sur le sucre

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Le sucre et l’alcool ont des effets hépatiques toxiques similaires sur le corps

Une étude publiée en 2012 dans la revue Nature, avait eu l’idée de mettre des limitations et des avertissements sur le sucre comme pour l’alcool. Les auteurs ont montré que le fructose et le glucose en excès pouvaient avoir un effet toxique sur le foie. Le métabolisme de l’éthanol soit l’alcool contenu dans les boissons alcoolisées, avait des similitudes avec les conséquences dues au fructose. Mais attention ! Car même si vous n’avez pas d’excès de calories ni gain de poids, une étude de 2013 a constaté que des dommages au foie peuvent quand même se produire.

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