29/03/2024

7. Le surströmming, Suède

Le surströmming est une spécialité suédoise à base de hareng qui a été fermenté pendant au moins six mois pour aboutir à la saveur désirée. Il faut savoir qu’il dégage une très forte odeur. D’ailleurs, pour l’anecdote, un locataire s’est déjà fait expulser de son appartement pour avoir ouvert une canette de surströmming. Le propriétaire aurait obtenu gain de cause en ouvrant une canette devant le juge chargé de l’affaire.

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source : pinterest

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