Yassa Fast Food
Souaibou Koita a démocratisé les plats africains avec son Yassa Fast Food, un établissement de restauration rapide inauguré en 2009 à Toulouse. Des prix cheap, des plats originaux et une livraison à domicile ou sur le lieu de travail, voilà le concept de Souaibou. Non seulement Souaibou reprend les plats traditionnels du continent, mais il les revisite à sa sauce avec une gamme de sandwichs chauds et des boissons maisons dont il a le secret.
Fort de son succès, le Yassa Fast Food est rapidement devenu une chaîne en s’implantant également à Nice et à Nantes. A mi-chemin entre tradition et innovation, Souaibou Koita qui vient de lancer une gamme de produits d’épicerie fine, a un bel avenir devant lui.
Source : l‘hotellerie-restauration
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